ВЯЗКОСТЬ ДИСПЕРСИОННОЙ СРЕДЫ УВЕЛИЧИВАЕТ
1) эфир
2) димексид
3) глицерин (+)
4) спирт этиловый

Верно: глицерин. Как многоатомный спирт с тремя гидроксильными группами он образует плотную сеть водородных связей с молекулами воды и между собой, из-за чего растворы становятся густее — растёт вязкость и снижается подвижность частиц. В фармацевтических формах это помогает замедлить оседание в суспензиях, стабилизировать эмульсии и придать сиропам нужную текстуру, но одновременно может замедлять растворение и диффузию действующих веществ.

Для сравнения: этанол и диэтиловый эфир имеют низкую вязкость и, как правило, снижают вязкость водной дисперсионной среды. Димексид (ДМСО) гуще воды, но его добавки в типичных фармконцентрациях чаще улучшают смачивание и растворение, не давая такого выраженного загущающего эффекта, как глицерин. Поэтому именно глицерин практически используется как ко-растворитель и модификатор реологии, когда нужно получить более вязкую основу.

Вещество	Класс/функц. группы	Динамическая вязкость при ~20 °C, мПа·с (ориентир)	Влияние на вязкость водной дисперсионной среды	Типичные фарм-применения/заметки
Вода (для сравнения)	Полярный растворитель	≈1	База	Дисперсионная среда для сиропов, растворов, суспензий
Глицерин (глицерол)	Многоатомный спирт (триол)	≈1000–1500	Существенно ↑↑	Ко-растворитель, загуститель, увлажнитель в сиропах и наружных формах
Этанол	Одноатомный спирт	≈1.1–1.3	Чаще ↓	Антисептик, ко-растворитель; разжижает водные основы
Диэтиловый эфир	Эфир	≈0.2–0.3	↓	Летучий, низкая вязкость; в водных системах применяется ограниченно
Димексид (ДМСО)	Сульфоксид	≈2	Незначительно ↑ или нейтрально (зависит от доли)	Проникающий растворитель; улучшает смачивание и растворение

Итог: для целенаправленного увеличения вязкости водной дисперсии выбирают глицерин.