ВКУС ВОДНОГО ИЗВЛЕЧЕНИЯ НЕ ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ У ЦВЕТКОВ
1) бузины черной
2) бессмертника песчаного
3) ландыша (+)
4) календулы

Водное извлечение (настой/отвар) у цветков ландыша обычно не оценивают по вкусу, потому что сырьё относится к сильнодействующим и потенциально токсичным: в нём есть сердечные гликозиды, и пробовать такие извлечения на вкус небезопасно и методически не нужно. В фармпрактике для такого сырья ориентируются на подлинность, чистоту, количественные показатели действующих веществ и правильность приготовления, а органолептику (вкус) либо ограничивают, либо исключают, чтобы не провоцировать контакт с препаратом через дегустацию.

Лекарственное растительное сырьё (цветки)	Что обычно оценивают органолептически	Вкус водного извлечения	Почему так	Практическая пометка для фармацевта
Бузина чёрная	Запах, цвет, характер сырья	Обычно допустимо описывать (без пробы внутрь)	Сырьё не относится к категории, где вкус запрещён методически	Если требуется органолептика, достаточно описания без дегустации
Бессмертник песчаный	Запах, цвет корзинок, примеси	Как правило, можно характеризовать	Органолептические признаки применяют для первичной оценки качества	Фокус на запах/цвет; вкус — второстепенно и без риска
Ландыш (верный вариант)	Подлинность, чистота, соответствие нормативам	Не определяется	Сильнодействующие компоненты: дегустация небезопасна и не нужна	Не пробовать; работать в рамках контроля качества и технологии
Календула	Запах, цвет, степень измельчения, примеси	Обычно допустимо описывать	Органолептика помогает отличать доброкачественное сырьё	При сомнениях — подтверждать лабораторными показателями
Общее правило для практики	Запах/внешний вид — в приоритете	Только если это предусмотрено методикой	Органолептика не должна приводить к риску для персонала	Если сырьё потенциально токсично — вкус исключают