ВЛАЖНОСТЬЮ ЛЕКАРСТВЕННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ НАЗЫВАЮТ ПОТЕРЮ В МАССЕ
1) при высушивании свежезаготовленного сырья
2) сырья за счет гигроскопической влаги и летучих веществ, которую устанавливают при сжигании сырья и последующем прокаливании при 500℃ до постоянной массы
3) сырья за счет связанной воды, которую обнаруживают при высушивании до постоянной массы при 200℃
4) сырья за счет гигроскопической влаги и летучих веществ, которую устанавливают при высушивании до постоянной массы при 100-105℃ (+)

Под влажностью лекарственного растительного сырья в фармакопейном смысле понимают именно ту потерю массы, которая происходит при удалении гигроскопической воды и летучих веществ при мягком нагревании — обычно в сушильном шкафу при 100–105 °C до постоянной массы. Такой режим позволяет убрать лишнюю влагу, не разрушая действующие вещества и не вызывая обугливания сырья. Поэтому корректным считается вариант, где указано высушивание до постоянной массы при 100–105 °C: мы оцениваем, сколько сырое сырьё потеряло за счёт испарившейся воды и летучих компонентов, а итоговый процент и есть влажность.

Другие формулировки относятся к другим показателям качества. Сжигание с последующим прокаливанием при высоких температурах (около 500 °C) используется для определения зольности, а не влажности — здесь выгорают органические вещества, остаётся неорганический остаток. Высушивание свежего сырья как такового отражает исходное содержание воды, но не соответствует фармакопейному тесту потеря в массе при высушивании . Нагрев до 200 °C приводит к удалению не только воды, но и частичному разложению термолабильных веществ, поэтому такой подход искажает результат и не применяется для нормирования влажности.

Показатель	Цель анализа	Условия нагревания	Что удаляется / определяется	Примечание
Влажность (потеря в массе при высушивании)	Оценка содержания влаги и летучих веществ	Сушильный шкаф, 100–105 °C, до постоянной массы	Гигроскопическая вода, часть летучих соединений	Нормируемый показатель для всех видов ЛРС
Влажность свежего сырья	Характеристика степени сочности, выбора режима сушки	Высушивание свежесобранного сырья при щадящем режиме	Свободная вода из тканей растения	Используется на этапе заготовки, а не как фармакопейная норма
Общая зольность	Контроль количества неорганических примесей и остатка	Сжигание и прокаливание при ~500–600 °C до постоянной массы	Неорганический остаток (зола)	Не связано с определением влажности
Связанная вода (условно)	Теоретическое определение глубже связанной влаги	Нагрев до высоких температур (около 200 °C и выше)	Часть воды, связанной с коллоидами, с одновременной деградацией веществ	Не применяется в фармакопее из-за риска разрушения действующих веществ
Потеря массы при сушке стандартизированного сырья	Проверка соответствия нормам перед отпуском и производством	Те же 100–105 °C, до постоянной массы	Остаточная влага и легколетучие компоненты	Критично для стабильности и срока годности препаратов