ВОДНОЕ ИЗВЛЕЧЕНИЕ ИЗ КОРНЯ АЛТЕЯ ГОТОВЯТ В СООТНОШЕНИИ
1) 1:20 (+)
2) 1:30
3) 1:10
4) 1:400

Правильный ответ: 1:20. Для корня алтея применяют холодное водное извлечение в таком соотношении, потому что цель — получить максимальное количество слизей (мукополисахаридов) без их разрушения и без желатинизации крахмала. Нагрев ухудшает качество и вызывает помутнение, поэтому используют воду комнатной температуры, измельчённое сырьё и длительное настаивание с периодическим перемешиванием, после чего фильтруют.

Технологически это обеспечивает вязкий, обволакивающий настой с мягким отхаркивающим действием. В аптечной практике важно выдержать размер частиц (обычно 5–10 мм), время мацерации и аккуратное отцеживание без интенсивного выжимания, чтобы не потянуть из сырья грубые примеси. Готовое извлечение применяют коротким курсом, хранят в прохладном месте и не подогревают.

Параметр	Рекомендации для извлечения из корня алтея
Соотношение сырьё : вода	1 : 20 (верный вариант)
Метод	Холодная мацерация (без нагревания)
Размер частиц сырья	5–10 мм (измельчённый корень)
Температура извлечения	15–25 °C (комнатная)
Время настаивания	6–8 часов с периодическим перемешиванием
Причина выбора холодной воды	Сохранить слизи; избежать желатинизации крахмала и помутнения
Обработка после мацерации	Процеживание/фильтрация без сильного отжима
Фармакологическое действие	Обволакивающее, мягкое отхаркивающее
Режим дозирования (пример)	По 1 ст. л. 4–6 раз в сутки (по назначению)
Особые указания	Не нагревать; хранить в прохладном месте, использовать в течение 2–3 суток