ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВЕЩЕСТВА ВВОДЯТ В ЭМУЛЬСИИ
1) растворяя в воде, используемой для разведения первичной эмульсии (+)
2) растворяя в воде, используемой для приготовления первичной эмульсии
3) растирая с готовой эмульсией
4) растирая с маслом
Водорастворимые компоненты вводят через водную фазу для разведения уже полученной первичной эмульсии: их заранее полностью растворяют в рассчитанном объёме воды и при перемешивании добавляют к первичной эмульсии. Такой подход обеспечивает равномерное распределение вещества по непрерывной фазе, не нарушает соотношение масло/вода и не меняет критически HLB системы на этапе образования зародыша эмульсии.
Добавление водорастворимых веществ прямо в масло или в готовую эмульсию без предварительного растворения повышает риск локальной перегрузки электролитами, ослабления плёнки эмульгатора, коалесценции и расслоения. На практике: рассчитать воду для разведения, растворить актив (при необходимости — подогреть, отфильтровать), постепенно внести к первичной эмульсии при постоянном перемешивании и проконтролировать pH/ионную силу.
| Группа вещества | Растворимость | Рекомендованный способ введения | Примеры | Замечания технолога |
|---|---|---|---|---|
| Лекарственные вещества водорастворимые | Вода | Растворить в воде для разведения первичной эмульсии (верный вариант) | Кофеин, натрия бромид, хлоргексидин | Следить за pH и ионной силой, при необходимости — буфер |
| Лекарственные вещества жирорастворимые | Масло | Растворить в масляной фазе до получения первичной эмульсии | Витамин A, эфирные масла | Избегать перегрева, контролировать окисление |
| Эмульгаторы (ПАВ) | Зависит от типа | Вводят в соответствующую фазу: гидрофильные — в воду, липофильные — в масло | Твины, спаны, лаурилсульфат | Соблюдать расчёт HLB итоговой системы |
| Загустители/гелиобразователи | Чаще вода | Диспергировать/гидратировать в воде, затем вводить при разведении | КМЦ, карбомер | Контроль вязкости и скорости сдвига |
| Консерванты водорастворимые | Вода | Растворить в водной фазе; добавить при разведении | Бензалкония хлорид, феноксиэтанол | Учитывать адсорбцию на ПАВ и pH-диапазон активности |
| Антиоксиданты | Зависит | Липофильные — в масло; гидрофильные — в воду для разведения | Токоферол, натрия метабисульфит | Совместимость с активом и эмульгатором |
| Буферные системы | Вода | Готовят буфер и используют его как воду для разведения | Фосфатный, ацетатный буфер | Стабилизирует pH, но может влиять на стабильность ПАВ |
| Соли/электролиты | Вода | Только после образования первичной эмульсии — через водную фазу разведения | NaCl, CaCl₂ | Высокие концентрации снижают устойчивость (высаливание) |
| Ароматизаторы/вкусовые | Разная | Вводить в соответствующую фазу; водные — при разведении | Сиропы, эссенции | Следить за подсластителями и консервацией |
| Красители водорастворимые | Вода | Приготовить водный раствор и внести при разведении | Тартразин, индигокармин | Минимальные концентрации, проверка светостойкости |
Итог: водорастворимые вещества — только через водную фазу для разведения первичной эмульсии; так сохраняется прочная межфазная плёнка и стабильность системы.