ВОЗМОЖНОЙ ПРИМЕСЬЮ ПРИ ЗАГОТОВКЕ ТРАВЫ ПОЛЫНИ ГОРЬКОЙ МОЖЕТ БЫТЬ
1) тысячелистник обыкновенный
2) чернобыльник (+)
3) зверобой продырявленный
4) пижма обыкновенная

Правильный ответ: 2) чернобыльник (Artemisia vulgaris). При заготовке полыни горькой чаще всего подмешивается именно он: оба вида из рода Artemisia, растут рядом и имеют схожую облиственность. Отбраковывать примесь помогают макропризнаки: у полыни горькой листья и побеги серо-серебристые из-за плотного опушения, аромат резкий, горький; у чернобыльника верх листа зелёный, низ беловатый войлочный, запах слабее, стебель нередко с пурпурным оттенком. На этапе цветения различимы и соцветия: у полыни горькой корзинки более светлые и опушённые, тогда как у чернобыльника обёртка корзинок темнее, буровато-зеленоватая.

Остальные перечисленные растения морфологически и органолептически контрастны и реже попадают как примеси: у зверобоя яркие жёлтые цветки со точечными тёмными желёзками на листьях, а у пижмы — плотные жёлтые корзинки-пуговки без язычковых цветков; тысячелистник распознаётся по характерным щиткам и ажурно рассечённым листьям. Поэтому контроль внешних признаков и органолептическая оценка обычно безошибочно выявляют примесь чернобыльника.

Отличительные признаки: полынь горькая vs. чернобыльник (для входного контроля сырья)

Признак	Полынь горькая (Artemisia absinthium)	Чернобыльник (Artemisia vulgaris)	На заметку
Окраска побегов и листьев	Серо-серебристые, снежные	Верх зелёный, низ беловатый	Серебристость указывает на более плотное опушение
Опушение	Плотное, войлочное с обеих сторон	Верх слабоопушён, низ войлочный	Потрите лист: на пальцах у горькой больше пуха
Стебель	Серый/серо-зеленый	Часто с пурпурным оттенком	Ценный ориентир в поле
Запах	Резкий, сильно ароматный, горько-пряный	Более слабый, травянистый	Органолептика помогает при смешанном сырье
Вкус	Очень горький	Горький, но мягче	Проводить дегустацию осторожно и в минимальном объёме
Высота растений	До ~150 см	До ~200 см	Вариабельно в зависимости от местаобитания
Соцветие	Метёлка из светлых корзинок	Метёлка, корзинки темнее	У горькой корзинки кажутся пушистее
Листья (рассечённость)	Глубоко двукратно-тройчато рассечённые	Похожая рассечённость, но пластинка грубее	Сравнивать одну и ту же часть растения
Сырьё по ГФ	Трава (верхушки с листьями)	Не допускается как примесь	Примесь снижает качество и стандартизованные показатели
Типичные местаобитания	Сухие, открытые, пустыри	Опушки, обочины, залежи	Часто растут совместно
Время заготовки	Начало цветения	Цветёт позже, что повышает риск примеси	Соблюдать сроки срезки верхушек
Простая экспресс-проба	Растереть лист — сильный аромат эфирного масла	Аромат слабее	Хорошо работает в полевых условиях
Почему другие варианты реже примеси	Зверобой и пижма резко отличимы по ярким цветкам; тысячелистник — по щитковидным соцветиям		Лёгкая визуальная отбраковка при приёмке

Памятку удобно использовать при приёмке и сортировке растительного сырья, чтобы оперативно исключать примесь чернобыльника.